Ředkvička Fialová

140 Kc/100g
Minimalni mnozstvi: 100g
Ředkvička Fialová

Chut a vzhled:

  1. Jemné zelené výhonky s fialovým zbarvením
  2. Jemně štiplavá, svěží chuť podobná klasické ředkvičce
  3. Barevně zajímavá odrůda vhodná pro výrazné vizuální efekty na talíři

Zdravotni prinosy:

  1. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, E a K – podporují imunitní systém, zdraví kůže a správnou funkci organismu
  2. Vysoký obsah bílkovin (30–35 %) – důležité pro tvorbu svalové hmoty a regeneraci tkání
  3. 4× více hořčíku než běžná ředkvička – podporuje nervový systém a svalové funkce
  4. Bohatá na železo – nezbytné pro tvorbu červených krvinek a transport kyslíku
  5. Obsahuje draslík – reguluje krevní tlak a podporuje zdraví srdce
  6. Vápník – posiluje kosti a zuby
  7. Sodík, fosfor a zinek – důležité minerály pro správnou funkci organismu
  8. Vitamín C zlepšuje vstřebávání železa a vápníku
  9. Detoxikační, antibakteriální a antivirové účinky
  10. Uvolňuje dýchací cesty
  11. Podporuje trávení
  12. Ředí krev
  13. Pomáhá předcházet anémii, osteoporóze a kardiovaskulárním onemocněním

Navrh na pouziti:

  1. V syrovém stavu do salátů, smoothie, pomazánek a tvarohů
  2. Na chleba nebo jako ozdoba talíře
  3. Skvělá jako výrazná chuťová i vizuální složka

Recepty

(2)

Tartaletky s fialovou ředkvičkou a sýrem

Ingredience

  • Mini tartaletky nebo listové těsto
  • Krémový sýr (například kozí nebo feta)
  • Nakrájené fialové ředkvičky
  • Mikrobylinky
  • Trocha Med nebo balzamikové glazury
  • Čerstvé bylinky na ozdobu (například tymián nebo pepřová máta)

Postup

  1. Těsto si vykrajujte do tvaru mini košíčků, upečte dozlatova.

  2. Naplňte je krémovým sýrem.

  3. Na vrch nastrouhejte nebo nakrájejte ředkvičky.

  4. Ozdobte mikrobylinkami a pokapejte medem nebo balsamikovou glazurou.

  5. Podávejte jako elegantní a barevnou předkrmovou pochoutku.

Fialové ředkvičky s vařeným bramborem a bylinkovým krémem

Ingredience

  • Uvařené brambory
  • Bylinkový krém (směs crème fraîche, mikrobylinky, česnek, sůl, pepř)
  • Mikro-ředkvičky
  • Olivový olej

Postup

  1. Na talíři naaranžujte brambory a bylinkový krém.

  2. Posypte mikrobylinkami.

  3. Pokapejte olivovým olejem.

  4. Podávejte jako netradiční studený hlavní chod nebo přílohu.